秋なすの美味しい食べ方～なすの炭おとし♪

秋と言えば　なす　ですね

バーベキューでの、なすの美味しい食べ方をご紹介します

普通に切って焼くのも、もちろん美味しいですね

今回ご紹介するのは、なすを丸ごと炭の中に落とします。

ここで注意するのは、炭の燃え方が強いと丸焦げになってしまいます。

炭の火が弱そうな所でじっくりと、なすの表面が焦げる程度まで

炭の中でゆっくりゆっくり焼きあげます

そして、丸ごとなすを取り出し、表面の焦げた部分をむきます。

するとどうでしょうとろとろのなすが

包丁で切って、お醤油や鰹節などかければ、炭の香りと、
口の中でとろけるなすの出来上がり

炭だから出来るなすの食べ方ですね

ぜひ、一度皆様お試しくださいませ

せっかくのバーベキュー炭を活用してみて下さいね

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こてつ